春季怕上火？五道清淡美食去火湯，這個春天不用擔心自己的身體了

食材：

豬肚，蓮子，陳皮，紅棗，胡蘿蔔，玉米筍，蔥，姜，食鹽，料酒。

製作流程

蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後去皮切成薑片。豬肚放入清水中清洗乾淨，將豬肚放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片，加入少許料酒，大火燉煮5分鐘左右撈出，放入涼水中沖洗，將洗凈的豬肚切成長條。

胡蘿蔔放入清水中清洗乾淨，切成胡蘿蔔丁，玉米筍放入清水中，先洗乾淨切成小塊兒，陳皮放入清水中浸泡使其泡發。

砂鍋中加入適量的清水，將豬肚放入鍋中，加入紅棗、陳皮，大火燉煮半個小時左右，將玉米筍紅蘿蔔和薑片倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續小火慢燉一個小時左右，然後將蓮子放入鍋中，改用中火慢燉一個小時左右，撒上少許鹽調味即可食用。

【5】扁尖老鴨湯