手把手教你9種排骨做法，紅燒排骨、糖醋排骨只能排最後

高升排骨

1.將豬排骨清洗乾淨剁小塊，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水，瀝於水分備用；

2.鍋燒熱，加一點油潤下鍋，下蒜和豬排骨翻炒至變色；

3.加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉最小火，燜燒半個小時左右；

4.時間快到時候，注意觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下。看到湯汁收干時候，關火，出鍋裝盤即可。

川味粉蒸排骨