還不知年夜飯該怎麼做的有福氣了！精選26道家常菜譜，學起來吧！

三、【粵式羊肉湯】

準備食材：

羊肉，白蘿蔔，玉米，竹蔗，枸杞，紅棗，黨參，黃芪，食鹽，姜

烹飪過程：

1、羊肉剁成小塊沖洗一遍，和生薑片一起放入鍋中，鍋中同時加入2碗涼水，然後開小火，讓羊肉中的血水慢慢得逼出來，這樣可以大大減少羊的膻味。

2、鍋中水沸了之後，再煮1分鐘，就可以把羊肉撈起，過一遍清水，洗去浮沫，扔掉薑片。

3、白蘿蔔去皮，滾刀切塊。玉米洗凈切圈，竹蔗劈開，黨參切段，紅棗去籽和其他藥材一起沖洗乾淨。

4、取一口砂鍋，放入清水煮開，倒入先羊肉，竹蔗，白蘿蔔，黃芪和黨參開大火燉35分鐘。

5、接著改中火，放入玉米和紅棗，再燉10分鐘，最後才下枸杞和加一勺食鹽提味就可以出鍋了，紅棗不宜燉爛，會影響整鍋湯的口感。