愛喝湯的請收藏，這15種湯養生美味又營養，夏天喝再好不過了！

杜仲鵪鶉湯

食材

15克 杜仲

150克 鵪鶉

15克 紅棗

20克 淮山

各少許 枸杞、薑片

高湯適量

6毫升 料酒

各適量 鹽、雞粉

做法

1 鍋中注入適量清水燒開，放入處理好的鵪鶉，攪拌片刻，汆去血水。

2 撈出汆煮好的鵪鶉，瀝干水分。

3 將鵪鶉過一下涼水，備用。

4 砂鍋中倒入適量高湯，放入汆過水的鵪鶉。

5 再加入備好的杜仲、紅棗、枸杞、薑片、淮山，稍微攪拌一會。

6 蓋上鍋蓋，用大火煮15分鐘，轉中火煮2小時至食材熟軟。

7 揭開鍋蓋，加入少許料酒、鹽、雞粉，攪拌均勻至食材入味。

8 盛出煮好的湯料，裝入碗中，待稍微放涼即可食用。