絲絲入味的粉絲做法，連吃一禮拜不重樣

鴨腸 100g / 粉絲 1把/ 油豆腐 50g

胡椒粉 / 蔥 / 姜 / 香菜 / 香醋 / / 生抽

鴨胗 2個 / 色拉油 / 高湯 1碗 / 鴨血 200g

1.先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將裡面的油脂刮乾淨，加適量鹽揉洗乾淨，放入水中汆燙，鴨腸捲起就馬上撈出

2.鍋入油，將蔥段，薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入

3.接著放入泡發的粉絲，小油豆腐

4.煮滾後將燙好的鴨腸放入

5.鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

酸辣粉絲