25款素食好吃到不想再吃肉，收藏了

原料：豆腐、自製金剛沙、番茄沙司

　　

金剛沙製作：

　　

1.蘇打餅乾、黃飛紅香脆椒、素肉鬆、歐芹碎全部放入粉碎機中，打碎。

　　

2.步驟（1）原料打碎之後，放入熟白芝麻、花椒粉、蘑菇精拌勻即可。

　　

菜肴製作：

　　

1.豆腐去包裝盒，然後將豆腐切成小方塊。

　　

2.在豆腐表面撒少許鹽，放一會兒，讓豆腐慢慢入味。

　　

3.入味之後豆腐，放入澱粉拍乾粉，逐一上粉。

　　

4.起鍋，倒入精製油，待油溫升至5成熱，放入步驟（3）的豆腐塊，炸至表面成金黃色香脆倒出，瀝干油。

　　

5.球生菜洗乾淨，切細絲。

　　

6.鍋內不放油待鍋熱後，放入自製金剛沙，調小火炒勻，炒至香氣十足，放入步驟（4）的豆腐塊，小心拌勻出鍋。盤內放步驟（5）生菜細絲墊底，放入金剛沙豆腐。

《十三》翡翠油燜雙筍