25款素食好吃到不想再吃肉，收藏了

原料：羊肚菌、西洋菜、米湯汁、蟲草花、枸杞子

　　

製作方法：

　　

1.西洋菜洗乾淨，切段待用。

　　

2.干羊肚菌浸泡，清洗乾淨，用少許素高湯上籠蒸熟。

　　

3.蟲草花浸泡，清洗乾淨，上籠蒸熟。

　　

4.枸杞子用少熱開水浸泡。

　　

5.用泰國香米飯和素高湯，放入高速粉碎機中，粉碎成米湯汁。

　　

6.起鍋，鍋中倒入水，將水煮開加少許鹽。放入洗乾淨的西洋菜焯水10秒左右，倒出瀝干水，整齊擺放在盤中。

　　

7.另起鍋，鍋中倒入步驟5的米湯汁，放入步驟3蟲草花，大火燒開調小火慢慢熬煮，待米湯汁金黃色，調味用少許海鹽足夠了，淋在西洋菜周圍。

　

8.在西洋菜旁邊放入步驟2的羊肚菌，西洋菜頂部放幾粒步驟4的枸杞子即可。

　

　

小貼士：

　　

整款菜肴沒有用油和鮮味劑，自自然然食材本身的本味，味鮮天成。

《十五》脆皮素鴨