雞肉這樣做，鹹香入味又簡單，客家人最愛！吃一次忘不掉

俗話說：「無雞不成宴，無魚不成席」，雞魚都是比較受大眾所喜愛的食材，相比魚類雞肉受人們所喜愛，而且雞肉的營養價值也非常的高，含有維生素、蛋白質等多種營養元素，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。今天就為大家分享一道不一樣的做法，喜歡吃雞肉的朋友趕緊學習一下吧。

廣東人吃雞，最愛用清蒸或白切的烹調方法。其次是今天為大家分享的這款做法，也是我家女兒三天兩頭就說饞的這個菜——【客家醃鹹雞】，鹹香入味，雞肉肉質緊實，越嚼越香，滲透到碗裡的湯汁鮮甜還可以拌飯，簡直百吃不厭，客家人最愛的菜肴之一。醃鹹雞做法相當簡單，人人都可以學起來。醃好的鹹雞可以保存好長時間不變質，對於以前物質匱乏的年代，這也是食物保鮮的最好方法，鹹雞隨取隨烹調，一隻雞可以分成好幾頓食用，若是家裡來客了，斬一碗鹹雞蒸一蒸，再炒一兩個蔬菜，這樣待客不寒酸，有葷有素，營養搭配也合理。