10道健康版素菜，完整食材和做法，簡單營養又健康，味道不輸大魚大肉

今天不談肉，只談素菜。素菜在近年來彷彿不是很受人們的待見，但是要是長時間不吃素菜的話，身體情況也會有所影響，一般會引起身體的肥胖狀況，嚴重的甚至身體機能都會出現問題。所以大家要多食用素菜，這樣身體營養才會保持均衡。

1、雙椒土豆絲

材料：土豆1個、青椒、紅椒各1個，大蒜、生抽、油、鹽

做法：

1、土豆切絲、青紅椒切絲、大蒜切片。

2、土豆絲過水洗掉澱粉。

3、鍋中加油，放入蒜片爆香。

4、加入土豆絲翻炒。

5、再依次加入適量的生抽、鹽再翻炒。

6、快出鍋前加入青、紅椒絲翻炒即可出鍋

2、素煸蒜薹