多吃黃瓜，清熱解暑，教你5個爽脆做法，營養鮮美開胃解膩！

三伏天多吃黃瓜，清熱解暑，教你5個爽脆做法，營養鮮美開胃解膩

夏天的新鮮蔬菜很多，黃瓜是必吃的一種，含有豐富的水分和維生素、礦物質，不管生吃還是涼拌，都可以生津止渴、清熱解暑，非常適合炎熱的夏天吃。

黃瓜是一種低糖低脂低卡的食物，經常吃不僅可以美容養顏，還能減肥，趁著夏天大量上市，多吃些黃瓜有好處。今天給大家分享幾個好吃的黃瓜做法，營養美味，開胃解膩，讓你在三伏天也有個好胃口。

【腐竹木耳拌黃瓜】

準備花生米、木耳、腐竹、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥、生薑、八角、食鹽、雞精、生抽、香油。

1、花生米、木耳、腐竹放入清水中浸泡2小時，撈出清洗乾淨，腐竹切成長段，木耳撕成小塊。鍋里加入適量清水，放入花生米、八角、蔥姜、食鹽，大火煮開後小火煮20分鐘。

2、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成小塊。燒一鍋開水，放入適量食鹽，倒入腐竹、木耳、胡蘿蔔丁，大火煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。

3、煮好的花生米撈出瀝干水分，放入碗中加入腐竹、木耳、胡蘿蔔丁，放入適量食鹽、生抽、雞精、香油攪拌均勻，即可食用。