做過了大蛋糕,來一輪小蛋糕,好做不分蛋,一次就成功,蒸烤隨意

2023-08-05     旺旺來     反饋
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不會做戚風,那就學做無水小蛋糕,不分蛋不放水,簡單易做好上手

最近大家都閒在家裡做蛋糕,之前出了一篇關於戚風蛋糕的教程,很多粉絲紛紛留言問無水小蛋糕怎麼做,今天得閒,給大家出一篇小蛋糕的教程,歡迎大家收藏製作!無水小蛋糕與戚風蛋糕的區別在於,全蛋打發與分蛋打發,兩者相比,無水小蛋糕就好做很多,不用分蛋,而且沒有打發的硬性要求,打出痕跡即可。而且蒸烤隨意,可用蛋糕模具來做, 也可以用家裡的小碗刷油製作,沒有打蛋器,一個礦泉水瓶就可以自制一個,完全不需要技術難度,在不烤的情況下,可以回歸最原始的蒸蛋糕。一口大鍋,一個礦泉水瓶,幾個雞蛋,一些面,一點糖就可以做上很多。喜歡小蛋糕的朋友們,可以試試,一冷飲就能成功!

【無水小蛋糕】

食材:雞蛋4個,低筋麵粉120克,白糖60克。檸檬汁或白醋兩三滴。(約12個小蛋糕的量)

做法:

1、雞蛋打入無水無油的乾淨大碗中。擠入兩三滴檸檬汁,或兩三滴白醋,去除雞蛋中的蛋腥味。
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