包菜炒粉條這樣做好吃不坨，難怪廚師炒的都愛吃，原來很簡單

包菜又叫捲心菜，在我們老家又叫蓮花白，是一道家常菜，我家平時吃得最多的就是手撕包菜，裡面很少放肉。不喜歡吃肉的，而且正在減肥的人可以試試這樣做，好吃不油膩。包菜的營養豐富，含膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素C，是我們日常最常見的一種蔬菜，它的做法也有很多種，最常見的是炒菜、涼拌、做餡，最普通的菜做出最美味的食物。

今天給大家分享一道包菜炒粉條的好吃做法，我家經常這樣做，味道特別好吃。這個時候的包菜價格也貴，1.5一斤，我買了兩顆，回家炒著吃。很多朋友炒不好這道菜是因為粉條很容易坨，出鍋後很難用筷子夾起。我們平時用的大多是紅薯粉條，而紅薯澱粉一經加熱就會出現澱粉糊化現象，所以就會粘鍋，粉條相互之間會粘連成坨。想要粉條不坨必須先把粉條處理好，最後放進去恰到好處，吃起來口感爽滑，包菜清脆營養味美。

【包菜炒粉條】

主要材料：包菜一顆，粉條一把，蒜5瓣，姜一塊，蔥花少許，生抽適量，老抽適量，蚝油適量，鹽適量、雞精少許，白糖少許、干辣椒一把，花椒粒少許，油適量。

【詳細做法】：

第一步：首先準備所有材料，包菜放一半就能炒一大盤，我這裡用的是紅薯粉。