排骨這樣做，營養不流失，軟嫩多汁，清香可口，連湯汁都剩不下！

蒸，是最健康的烹飪方式。它能最大限度地保留食物的營養和食材本來的鮮美味道。蒸菜的溫度只有100℃，能夠保留食物本身95%的營養，若用採取炒菜的方式油溫可達到三百度左右，大大的破壞了食物中80%的營養，維生素幾乎完全消失，研究也證明，蒸菜所保留的營養遠遠超過其他任何的烹調方法。

無論是什麼食物，基本沒有什麼不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜時往往都會用多種蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、茼蒿，甚至野菜等多種原料一起上鍋蒸，不僅做出的蒸菜五顏六色，而且充分體現了飲食多樣化的思想。但今天，我來分享給大家的是一道蒜蓉蒸排骨。美味難擋，軟嫩脫骨，人人愛吃，跟上我。