烙餅怎麼做好吃？12種家常烙餅的做法，軟嫩香酥，天天吃不膩！

食材：

中筋麵粉1000g 油適量 鹽適量 開水適量

做法：

1.麵粉放入和面盆

2.倒入適量開水

3.用筷子攪勻

4.根據剛才加水的多少，用手沾水把面揉在一起

5.活成光滑的麵糰

6.取一半麵糰

7.擀成長方形

8.並在表面撒上少許鹽

9.倒入適量油

10.將油抹勻

11.一邊捲起一邊用力把麵皮抻薄

12.捲成筒狀

13.切成平均的6份

14.切口向上，按扁

15.取一份，擀成餅

16.鍋燒熱放少許油

17.放入餅

18.表面放適量油，抹勻

19.翻面

20.再翻面

21.用鏟子鏟餅幾下，使其酥鬆

22.一張餅熟了

23.依次做完所有餅

小貼士：

1.面要用開水和面，

2.製做餅坯油不用太多,

3.捲起面片的時候要一邊卷一邊抻面，使麵皮變得更薄，這樣才能出的層數多，

4.烙餅的時候要勤翻面，同時用鏟子使餅變得稍微散開。

六、南瓜餡烙餅