12種蔬菜餅的做法，獨特又美味，早餐天天不重樣，老少皆宜！

食材：

土豆330g 澱粉200g 食油適量 紅豆沙30g 花生碎20g 熟白芝麻20g

做法：

1.準備好土豆、紅豆沙、花生碎。

2.土豆去皮，切片；紅豆沙加入花生碎、芝麻油、適量高粉拌成餡料。

3.土豆片入微波爐叮熟，搗碎成泥狀。

4.土豆泥加入適量澱粉。

5.慢慢搓成鬆散的顆粒狀。

6.將沸水淋入土豆粉中。

7.快速拌勻。

8.稍涼，揉勻成光滑粉團。

9.粉團分成若干份；包入餡料。

10.做成土豆餅胚，拍上熟白芝麻。

11.鍋燒熱，抹上一層油，放入土豆餅生胚。

12.小火煎至兩面微黃呈透明狀。

小貼士：

1、土豆叮熟搗成泥再加入澱粉，搓成細顆粒狀。

2、土豆粉用沸水燙過揉透，煎出來的才會呈透明狀。

3、土豆餅的餡料可以隨個人喜好。

六、菠菜早餐餅