什錦炒飯的12種做法，什錦炒飯營養全面，給米飯一個華麗的變身

食材

各種海鮮100g、剩米飯1碗、干瑤柱6顆、雞蛋1個、蘑菇1個、洋蔥半個、玉米粒適量、橄欖油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、烤肉醬適量。

做法

1、乾的瑤柱要提前20分鐘用熱水泡一下。海鮮用鹽，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米飯要用勺子拌松。

2、雞蛋攪散，加適量鹽。

3、熱鍋下油，雞蛋液攤成薄薄的蛋皮。盛出。

4、晾涼的蛋皮切絲備用，洋蔥切小丁，蘑菇切片。

5、熱鍋下油，下蔥白煸香後，下海鮮炒至變色即盛出。

6、另起鍋，熱油，下洋蔥煸炒。

7、炒至微微發黃的時候把瑤柱粒也加進去一同炒出香味。

8、加入米飯，翻炒片刻後倒入玉米和蘑菇。

9、炒的過程可以倒入適量泡瑤柱的水，倒入一勺生抽，加入一勺烤肉醬。

10、加鹽最後調味一下。再磨入黑胡椒碎。

11、吃的時候撒上蛋皮絲和蔥花。

香菇土豆什錦蛋炒飯