絲瓜發苦是怎麼回事？絲瓜發苦的原因，發苦後還能吃嗎？

那麼，絲瓜發苦後還能吃嗎？這要看具體情況而定。如果絲瓜只是略微發苦，而且沒有其他異味或變質的情況，那麼可以去除苦味部分後食用。但是，如果絲瓜發苦嚴重，或者有異味或變質的情況，那麼最好不要食用，以免對身體造成傷害。