絲瓜發苦是怎麼回事？絲瓜發苦的原因，發苦後還能吃嗎？

總的來說，絲瓜是一種營養豐富的蔬菜，但是要注意烹飪方式和溫度，避免產生苦味。如果發現絲瓜發苦，可以根據具體情況選擇去除苦味部分後食用，或者避免食用。