10種家庭「秘制醬料」，酸甜咸辣口味俱全，美味無添加，自己做安全衛生！

「柴米油鹽醬醋茶」，開門七件事中，醬料佔一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鮮、烹調得法之外，佐以合適的醬料，是為錦上添花。無論是在外面吃火鍋或是在家吃餃子，有很多食物都離不開美味的醬料，這篇自製醬料大全，酸甜咸辣四種口味全都有。無添加天然又健康，好吃到不行。

甜——花生醬

花生醬一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也能作甜餅、甜包子等餡心配料。花生醬較稠，使用前最好先用熱水調和。

用料：

炒熟的花生900g / 白砂糖60g / 鹽25g。

做法：

1.將花生、白砂糖、鹽倒入攪拌機裡攪拌，打成比較粗糙的粉末，繼續攪打1分鐘。

2.開蓋用刮勺把附著在攪拌機邊緣的粉末拌至中間，繼續攪打2-3分鐘。

3.打至比較粘稠的狀態，再次開蓋攪拌均勻，繼續攪打2-3分鐘，攪拌至稍有流動性的柔滑粘稠狀。

4.裝到玻璃罐中，放入冰箱冷藏，可存放4-6周。

甜——抹茶牛奶醬

塗上了抹茶牛奶醬的吐司，一口咬下去是醇厚的奶香，細嚼後你就會發現從味蕾上散發的茶味讓普通的吐司變得美味起來。有些事情或許可以將就，但是對於吃的絕對不能將就！抹茶牛奶醬學起來吧！為簡單的早餐增添一抹色彩，一個味道……