教你做上校雞塊的14種做法，做法簡單好上手，外酥里嫩肉質鮮美

食材

冬瓜適量、豬肥瘦肉適量、大蝦適量、豆腐末適量、香菇適量、蔥末適量、薑末適量、生抽適量、紹酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、蛋清適量。

做法

1、雞蛋胸肉洗凈，切小塊，生薑切末。

2、雞塊和生薑末放料理機，雞肉打成泥。

3、樂扣保鮮盒內鋪一層保鮮膜，倒入肉泥，加入適量的五香粉，鹽和油。

4、攪拌均勻，用勺子壓平，放入冰箱冷凍室內，冷凍過夜。

5、凍實的雞塊取出，切成大小相同的小塊。

6、雞蛋打均勻，放下切好的雞塊，粘滿蛋液。

7、四周粘滿蛋液的雞塊，放入麵包糠內，裹滿麵包糠。

8、油鍋燒熱，下入雞塊，炸到金黃即可，另配番茄醬沾食。

七、上校雞塊