15道好吃易做不上火的蒸菜，清爽不油膩，舌尖上的快手蒸菜

15道好吃易做不上火的蒸菜，清爽不油膩，舌尖上的快手蒸菜

一、清蒸鰣魚

食材

鰣魚1條600克、火腿50克、鮮筍50克、冬菇50克、香蔥50克、姜50克、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、豬油50克。

做法

1、鰣魚一條，去肚洗凈，鱗不用去，用鹽腌制入味。

2、將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，姜切片墊在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。

3、鍋里加水燒開，將魚入鍋猛火蒸10分鐘。

4、魚蒸好後，用豬油起鍋，將盤子裡的原汁入鍋燒開，加入胡椒粉、蔥、蒜、鹽調味，加水澱粉勾芡。

5、調好的濃汁淋在魚上面就行了。

二、梅菜蒸扣肉