18種手撕包菜的做法，清脆爽口鮮香入味，好吃又下飯

食材

包菜半個、五花肉5g、干辣椒少許、生抽四分之一勺、蒸魚豉油四分之一勺、生薑2g、大蒜2g、香醋四分之一勺、胡椒粉1g、生粉少許。

做法

1、包菜撕成塊狀，撕好的葉子和莖部用鹽水浸泡一會兒，再瀝干水待用。

2、五花肉切薄片，放入少許生抽，胡椒粉，食用油，生粉用手抓勻腌制幾分鐘。

3、生薑大蒜切片。

4、鍋里上水，燒開之後放入包菜的莖部，焯幾秒鐘即可，瀝干水。

5、鍋里上油，放入幾顆花椒爆香，然後撈起來不要。

6、放入生薑大蒜片小火爆香，加入幾顆干辣椒。

7、倒入腌制好的肉片繼續一起炒，倒入少許生抽。

8、在加入瀝干水的包菜葉子大火翻炒，時間不宜太久。

9、少許蒸魚鼓油和一丟丟的香醋調味兒，最後加入少許鹽，雞粉即可出鍋。

六、手撕包菜