「18 道傳統客家菜」其獨有的風味絕對讓人回味無窮！值得大家收藏和分享！

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主料：

艾葉(適量)、糯米粉(適量)

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調料：

芝麻(少量)、花生(少量)、紅豆(少量)、白糖(適量)

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做法：

1、把芝麻、紅豆、花生分別炒熟

2、然後一起用研磨機研磨成粉

3、艾葉過一遍開水後用刀剁碎，然後放入鍋里加一點點水和少量糯米粉炒成糊

4、鏟到大量糯米粉上，揉成麵糰

5、揉好的麵糰，不粘手

6、分成小劑子，壓成一個小圓形

7、把研磨好的餡料包入其中。不漏即可。

8、全部包好後，給每一個艾粄墊上一片葉子

9、水開後 入鍋蒸15-20分鐘

10、剛出爐的艾粄，香噴噴哦!!趁熱吃，最好。

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釀蚝鼓