16款醇香美味的芝士麵包做法，香軟可口，有著芝士的獨特香氣

食材

麵包粉250g、細砂糖30g、鹽2g、水135g、耐高糖酵母3g、雞蛋液43g、黃油20g、肉桂粉1小匙、奶粉7g、芝士5片、培根3片。

做法

1、水、雞蛋、糖、鹽和奶粉放入麵包桶里，倒入麵粉，加入肉桂粉和酵母。

2、將麵包桶放入東菱1352AE-3C麵包機里。

3、選擇和面10分鐘，再加入切成小塊的黃油，繼續和面13分鐘，和好的麵糰。

4、選擇發酵 50-60分鐘，我一般會在麵包桶上蓋一塊濕潤不滴水的布，這樣麵糰表面不會發乾。

5、麵糰排氣，分成5份，滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。

6、擀成橢圓形，下方短邊擀薄，在上方放一塊芝士片和半截培根片。

7、從上往下捲起，用麵包割口刀割兩刀。

8、放入東菱K40C烤箱發酵45分鐘，溫度33度，在烤箱內放置一碗熱水，使烤箱內保持一定的濕度。

9、發酵完畢，在麵包坯上塗一層蛋液，放入已經預熱好上火165度，下火170度的烤箱中下層，烘烤15-17分鐘。

10、做好的蛋糕取出晾涼放入保鮮袋保存，因為有培根，所以儘快在24小時內食用完畢。

九、培根芝士麵包