紅燒排骨15種做法，味道香咸排骨酥爛，餐桌上不可或缺的美味

紅燒排骨15種做法，味道香咸排骨酥爛，餐桌上不可或缺的美味

一、私房紅燒排骨

食材

排骨、杏鮑菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。

做法

1、排骨焯水過冷水瀝干備用。

2、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。

3、煎好的排骨備用。

4、蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝干備用。

5、鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

6、排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。

7、兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲。

8、燉開放鹽，再燉到干就好了。

二、紅燒排骨