紅燒排骨15種做法，味道香咸排骨酥爛，餐桌上不可或缺的美味

食材

豬肋排460克、番茄醬20克、八角2個、蔥1段、姜1片、鹽適量、料酒1湯匙、十三香半小勺、醬油1.5湯匙、冰糖2粒、植物油適量。

做法

1、豬肋排解凍、泡去血水，控水備用。

2、肋排冷水入鍋焯水，大火燒開，撇去浮沫，撈出。

3、鍋內加入植物油，油溫熱的時候放入番茄醬，小火炒出香味。

4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滾滿番茄醬，顏色變黃。

5、加入沒過食材的開水，放入料酒、醬油，大火燒開3分鐘後關火。

6、鍋內所有食材倒入壓力鍋，擰好蓋子，壓40分鐘。

7、排骨壓好後所有食材一起倒回炒鍋里，加入十三香、鹽，大火燒開收汁。

8、湯汁減少到一半在時候放入冰糖，湯汁剩少許且顏色鮮亮在時候即可關火。

六、無醬油版紅燒排骨