10道家常菜做法，5葷5素，簡單易操作，下酒又下飯，上班族都愛吃

1、準備‬食材：蒜瓣‬、排骨‬、小蔥‬、小米辣‬、食鹽‬、生抽‬、料酒‬、白砂糖‬、蚝油‬

2、蒜蓉‬排骨的‬做法：

（1）排骨洗凈切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥剝皮切成蔥花，生薑切片，小米辣切圈備用。

（2）焯水‬：排骨‬冷水下入‬鍋中‬，再‬加入‬適量的料酒‬、生薑‬、小蔥‬，焯出‬血水‬，撈出來‬，過一遍‬清水，瀝干水分‬，盛入盤中‬。

（3）腌制‬排骨‬：排骨‬放入‬盆‬中‬，加入‬適量的蒜瓣‬、食鹽‬、白砂糖‬、味精‬，再倒入‬適量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食用油‬，戴上‬一次性手套，抓拌均勻‬、腌制‬20分鐘‬至入味‬備用‬。

（4）將腌制好的排骨倒入碗中，再放入蒸鍋中，水開上鍋蒸30分鐘左右，至排骨軟爛入味，關火，端出來，再撒上蔥花點綴。

（5）蒜蓉排骨就做好了，不僅色香味俱全，而且好吃開胃又下飯，排骨這樣做，真的是百吃不膩，營養又健康，家人都愛吃！

六‬、香菇‬青菜‬