家裡來客，就做這10道菜 非常有排面，上桌就掃光，全家誇你廚藝棒

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、青椒‬、木耳‬、裡脊肉‬、生抽‬、胡椒粉‬、食鹽‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬、陳醋‬、雞精‬、豆瓣醬‬、蒜瓣‬、生薑‬

2、魚香肉絲的‬做法：

（1）胡蘿蔔洗凈去皮切絲，青椒去蒂去籽洗凈切絲，木耳洗凈泡發切絲，裡脊肉洗凈切絲，蒜瓣剝皮切末，生薑去皮切末備用。

（2）腌制肉絲‬：肉絲放入碗中‬，加入‬適量的料酒‬、生抽‬、胡椒粉‬、食鹽‬、澱粉‬，用筷子‬，朝一個‬方向，攪拌均勻‬，腌制‬20分鐘‬。

（3）焯水‬：鍋中倒入適量的清水，水開後，放入黑木耳、胡蘿蔔、青椒，焯水三分鐘，撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。

（4）魚香汁‬：碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、老抽‬、雞精‬、澱粉‬、適量的‬清水，用筷子‬，充分攪拌均勻‬。

（5）起鍋燒油，油熱後，放入腌制好的肉絲，翻炒兩面至變色，盛入盤中待用。

（6）鍋底留油，放入蒜瓣和蒜瓣，煸炒出香味，再加入一勺豆瓣醬，煸炒出紅油。

（7）再放入胡蘿蔔、黑木耳、青椒翻炒至斷生，再放入肉絲，倒入魚香汁，加入一勺清水，開大火，翻炒均勻，至食材入味。

（8）關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，配上大米飯吃更香，來客必備菜，大人小孩都喜歡吃！

七‬、蒜苔炒臘腸‬