21道全素食譜，做法簡易，取材容易，是準備素食家常菜的最佳參考！

酸甜咕嚕果

原料：猴頭菇、菠蘿、紅綠圓椒

做法：

1、干猴頭菇用清水泡1個小時左右，然後把它撕成塊，入滾水煮約10分鐘，撈出沖涼水，擠干水分，用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再拌上干生粉，裹上脆炸糊入油鍋炸成金黃色備用；菠蘿、紅綠圓椒切塊備用。

2、另起鍋熱油少許，加入蕃茄沙司、適量白醋、白糖、水，加入菠蘿、紅綠圓椒煮開後加水澱粉勾芡，然後倒入炸好的猴頭菇翻炒均勻即可。草菇炒瓜片