想吃豆瓣醬不用買，在家自製1大瓶，純正無添加，步驟還簡單

還有，泡過豆子的水不要全倒了，留150ml左右，後面要用到，取原汁水會比較醇香味濃一些。

第二步：接下來，在200毫升的清水中加入一片海帶，放置10分鐘左右，然後將海帶撈走，海帶水留著備用，這個顯然忘記拍照了。

第三步：干鍋里放入泡好的豆子，把200ml的海帶水倒進去，還有第一步里預留的那150ml的棕色泡豆水也加進去，再加入半大勺橄欖油，蓋上蓋子將它們用大火煮開。