8 種【家常魚片】煮法法供大家參考！ 魚片原來可以這樣煮！

材料：鯖魚 1100克，油，糖，生抽，澱粉，鹽，料酒，姜，五香粉

做法：

1. 準備好鯖魚中段，去雜質，洗凈瀝干。

2. 去大骨，切成均勻的厚片。

3. 加糖，姜，料酒，鹽，五香粉，生抽，拌勻腌制1小時。

4. 撇去多餘腌汁，加入澱粉，攪拌好。

5. 鍋里熱油至7分熱，放入魚片。

6. 中火炸至魚皮轉金黃色，外部發硬，撈出。

7. 全部炸好後，再重複炸一下。

8. 晾涼後即可裝盤。

溫馨小貼士：

1.魚片切的要適中，太薄容易碎，太厚炸不透。

2.腌魚的時候，不要放老抽，顏色會太深，成品不好看。

3.沒有五香粉，可以放椒鹽，或者胡椒粉。

茄汁魚片