10種美味誘人的干鍋菜，美味又下飯，越吃越有味的干鍋菜

食材

鴨肉300克、熟鵪鶉蛋10多個、油豆腐乾6片、半肥豬肉50克、鮮辣椒3個、蒜2瓣、姜1小塊、蔥1棵、黃酒2大勺、黃豆醬適量、鹽1茶匙、花生油1勺。

做法

1、鴨肉切小塊。

2、鍋內燒開水停火放入2大勺黃酒，鴨肉塊放入泡半小時。

3、撈出鴨肉塊放蒸鍋蒸20分鐘。

4、蒸鴨肉的時候準備配料。

5、豬肉切丁，油豆腐乾切小方片，7姜蒜切片，辣椒和蔥斜切段。

6、鍋內放一大勺油，放去殼的鵪鶉蛋炸至。鵪鶉蛋表面保持乾燥，防止濺鍋。

7、炸至金黃撈出，蒸好的鴨肉塊取出倒出油水。

8、另起鍋放油，下薑片煸香，放豬肉丁煸炒至變色。

9、放蒜片略炒，放蒸好的鴨肉塊翻炒。

10、放油豆腐塊，放炸好的鵪鶉蛋，放蔥和辣椒段，放一勺黃豆醬。

11、稍加熱水炒干使菜入味即可出鍋放入干鍋內。

干鍋牛蛙