土豆怎麼做好吃？12道土豆家常做法，又香又下飯，實在太美味！

食材：

小土豆500g 孜然適量 辣椒粉適量 椒鹽粉適量 指天椒適量 湖南青椒適量

做法：

1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。

2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。

3.煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，指天椒、青椒切薄圈備好。

4.鍋下油燒熱，放入小土豆。

5.用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。

6.另鍋下油，爆香一半指天椒圈。

7.然後倒入煎香的土豆。

8.調小火，撒入辣椒粉。

9.放入孜然，繼續翻炒。

10.再撒入椒鹽粉，翻炒均勻。

11.再倒入餘下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。

小貼士：

1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆壓成小塊即可。

2、煎小土豆的時候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，內里粉綿。

3、調味料根據個人的口味添加，也可以加入黑椒粒，風味也別具一格。

4、我為了拍照好看，小土豆沒弄得太碎，如果自家吃，弄碎一些更入味。

六、紅燒小土豆