土豆怎麼做好吃？12道土豆家常做法，又香又下飯，實在太美味！

食材：

茄子1個 土豆1個 青椒2個 姜1塊 生抽1.5湯匙 料酒1湯匙 白糖1茶匙 鹽1茶匙 澱粉2湯匙 泰式甜辣醬1湯匙 香醋0.5湯匙 味精0.5茶匙 香油1茶匙

做法：

1.準備食材。

2.茄子去皮切滾刀塊，土豆去皮切滾刀塊。

3.蒜蓉辣椒醬+生抽+糖+香醋+1茶匙澱粉兌成汁備用。

4.土豆茄子放入干容器中，邊撒澱粉邊晃動至茄子和土豆均勻沾上澱粉，入油鍋大火炸金黃撈出瀝干備用，青椒入油鍋立刻撈出。姜切片備用。

5.鍋里炸土豆茄子的油倒掉，不要留，鍋里會沾一點足夠，放入薑片，筷子撥均勻。

6.倒入步驟3中的料汁+與料汁等份的水煮沸。

7.倒入炸好的三鮮，晃動鍋均勻沾上料汁，出鍋放入味精香油提味即可。

小貼士：

這道菜除去油炸幾乎沒有技術含量，油炸建議平底鍋，比較省油。

泰式甜辣醬不放也可以，但是放了又是一種味道。你可以試驗兩種看看自己最愛哪款。

五、孜然椒鹽小土豆